Events

„Metzgete mit Respekt “ im Residenz au lac in Biel (22.02.2020)

Die nächste Entdeckungsreise ins Land der Fleischraritäten.
Lassen Sie sich überraschen, wie wir das kulinarische Jahr beginnen werden. Unter dem Motto „Metzgete mit Respekt“ werden die Gäste über Thema der Hofschlachtung (Schlachtung mit Achtung) informiert. Ausserdem werden vom Küchenchef Simon Moser die exklusiven Fleischprodukte vom Bio-Landschwein au dem Hause Platzhirsch in Szene gesetzt.
Wir freuen uns auf Sie!

Aktuelle Platzhirsch-News

13.02.2020

Hofschlachtung Schweiz jetzt online – www.hofschlachtung.ch

26.12.2019

Platzhirsch-Grüsse aus der Weihnachtszeit

16.07.2019

Projekt Hofschlachtung

Unser Hofschlachtungsprojekt ist geboren. Seit einigen Wochen arbeiten wir mit Hochdruck am neuen Auftritt der Tochterfirma Platzhirsch Hofschlachtungen GmbH. Ausserdem dürfen wir uns freuen – Anfang August startet die Produktion unserer mobilen Schlachteinheit!

12.04.2019

Eine stolze Aubrac-Dame kommt zu uns!

Wir freuen uns sehr darauf, die ältere Aubrac-Dame „Fini“ schon bald in unserer Platzhirsch-Herde integrieren zu dürfen. Vor dem Metzger verschont, darf sie bei uns nun einen gemütlichen Lebensabend verbringen!

28.03.2019

Generalversammlung Mutterkuh Schweiz

Am 27.3.2019 fand in der Vianco-Arena in Brunegg die Generalversammlung von Mutterkuh Schweiz statt. Mit rund 170 Teilnehmenden war der Anlass gut besucht und mit interessanten Themen gespickt. Als Mitglied von „Mutterkuh Schweiz“ durfte auch die Fa. Platzhirsch diesem Anlass beiwohnen.Besten Dank dafür!

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